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Gâteau au fromage de La Viña

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Temps de préparation: 60 min. difficulté élevée

¡Atrévete con esta deliciosa tarta de queso! Hacemos un homenaje a una de las tartas de queso más famosas de España, la tarta de queso de La Viña, el famoso restaurante de Donosti. En nuestra versión le añadimos un chorrito de bebida de almendras de Natur All para que quede un poco más cremosa. 

Produits utilisés:

Ingrédients

  • 570 g de fromage à la crème
  • 4 œufs
  • 230 g de sucre
  • 15 g de farine
  • 280 ml de crème liquide (minimum 35% de matières grasses)
  • 50 ml de boisson aux amandes NaturAll

Préparation

  1. Pesez et préparez tous les ingrédients.
  2. Ajoutez le fromage, les œufs, le sucre, la crème liquide et la boisson aux amandes NaturAll dans un bol. Battez jusqu'à homogénéisation.
  3. Préchauffez le four à 200 ºC.
  4. Tapissez un moule de 18 cm et haut avec du papier végétal humide et froissé. Nous avons laissé le papier restant se dépasser.
  5. Versez le mélange dans le moule et faites cuire dans la partie inférieure du four pendant 40 minutes à 200 ºC
  6. Lorsque le gâteau caille, éteignez le four, ouvrez un peu la porte et laissez-le refroidir à l'intérieur.
  7. Nous gardons le gâteau au réfrigérateur du jour au lendemain. Pour le manger, on le sort du frigo 1 heure avant, on le démoule et on en fait des portions.

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