Crème végane de courgettes
Temps de préparation: 30 min. difficulté moyenne
Pour vous aider à prendre soin de vous, voici une recette de crème de courgettes végane qui peut être un plat d'hiver pour vous réchauffer comme un plat d'été si elle est servie comme une crème froide. Avec notre boisson aux amandes, nous lui donnons une touche douce et crémeuse.
Produits utilisés:
Ingrédients
- 1 courgette
- 2 ciboulettes
- 1 poireau
- 1 gousse d'ail
- 1 l de bouillon de légumes
- 220 ml de boisson aux amandes NaturAll
- 30 ml d’HOEV (huile d'olive extra vierge)
- 4 g de persil frais
- 4 g de poivre noir moulu
- 4 g de sel
Préparation
- Lavez les légumes et coupez les courgettes. Hachez les ciboulettes, le poireau et l'ail.
- Dans une casserole avec de l’HOEV (huile d'olive extra vierge), faites roussir les ciboulettes et l'ail. Ajoutez le poireau et faites-le revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez la courgette. Au bout de 5 minutes, salez et poivrez.
- Ajoutez le bouillon de légumes ou l'eau, couvrez la casserole et faites bouillir pendant 20 minutes.
- Triturez le contenu, ajoutez la boisson aux amandes NaturAll et battez à nouveau jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance souhaitée.
- Servir avec un peu de boisson dans chaque portion et du persil frais par-dessus.
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