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Asperges gratinées à la béchamel aux champignons

Asperges gratinées à la béchamel aux champignons

Temps de préparation: 40 min. difficulté moyenne

Cette recette de gratin d'asperges est idéale si vous recherchez un plat d'accompagnement créatif et nutritif.

Produits utilisés:

Ingrédients:

  • 200 ml de boisson Natur All Just Oat
  • 250g d'asperges vertes
  • 6 champignons coupés en tranches
  • 1/4 d'oignon coupé en julienne
  • 3 cuillères à soupe de farine d'avoine
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 100 g de fromage végétalien (facultatif)

Préparation:

  1. Mettre une poêle sur le feu sans huile avec les champignons et une pincée de sel.
  2. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes.
  3. Ajouter la farine et faire cuire en remuant constamment pendant 3-4 minutes. Baissez le feu et versez la boisson d'avoine préalablement chauffée avec un peu de sel et de poivre. Remuez pendant que la préparation s'épaissit et dans 7 à 8 minutes, le mélange sera prêt.
  4. Laver les asperges et les placer sur un plateau. Les recouvrir de la sauce béchamel aux champignons.
  5. (Facultatif) Ajouter du fromage sur le dessus.
  6. Cuire au four pendant 10 minutes à 200ºC et griller pendant 3-4 minutes dans la partie supérieure du four.

Recettes

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